"Don Trigo"                                                >> volver BARES

GABRIEL PEREYRA 3201 (ESQ. PEDRO BERRO)

Hacia 1890 se instala en esa esquina un comercio de "almacén y bar", como tantos otros que por esos tiempos ayudaban a estructurar una ciudad cuya población se duplicaba cada veinte años.

Cuando corría la mitad del siglo XIX, ese tramo de Pocitos manteníÌa una escala de viviendas de baja altura, condición sólo interrumpida por dos edificios aislados: "El Mástil" y el "Hotel Rambla". Ese panorama cambió sustancialmente a partir de entonces, pero la vieja esquina mantuvo su perfil y su actividad principal.

Desde 1966, Don Trigo toma el timón de un local donde los estudiantes de Bellas Artes son parroquianos habituales; más tarde, nuevas generaciones hacen el relevo y van adaptando el viejo bar a nuevas demandas, convirtiéndolo en punto de referencia de la "movida joven", sin perder por ello los valores acuñados a través de su historia. Vale la pena comprobar el buen resultado de ese cambio sin rupturas. 

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Fuente: Ministerio de Turismo del Uruguay
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